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CUCINA VEGETARIANA costo: 150.00


Corso di cucina naturale vegetariana in 5 lezioni

1° - I cereali, la potenza del chicco
Conoscere proprietà e varietà, l’importanza del cereale integrale. Come cucinare: riso integrale con rapa rossa e panna di soya, cous cous con verdure scottate, quinoa con arachidi e prezzemolo.

2° - Gli ortaggi, colori e vitamine
Le infinite proprietà e varietà delle verdure di stagione, le verdure di campo, consigli per l'orto casalingo. Come cucinare: cruditè di cavolfiore, cime di rapa scottate, crema di broccolo al limone, torta salata con zucca e zenzero.

3° - Legumi e alternative proteiche tofu e seitan
Proprietà e varietà. Perché orientarsi al vegetarianismo. Come cucinare: crema di lenticchie rosse al coriandolo, spezzatino di seitan con carote e zenzero, tofu con cavolfiore al sesamo

4° - Colazione e torte: buongiorno con allegria! 
Caffè e latte alternativi. Cereali dolci e salati. Pane e oli. Torta di farina di riso con gocce di cioccolata. Ciambelline all'anice.

5° - Il potere dell'alimentazione per la salute
L'equilibrio acido-base, la forza del digiuno, rimedi alimentari disintossicanti come miso, kuzo e umeboshi. Gli oli, i semi, il tè bancha, la zuppa di miso per organizzare una dieta disintossicante.


Numero delle lezioni: 5
Durata ogni lezione: 2
Numero totale delle ore: 10
Data inizio: 30/03/2017
Giorno: Giovedì
Orario: 19.00/21.00
Sede del corso: Salotto G&P Via Adda 111
Costo: Euro 150.00
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Per informazioni e prenotazioni: GENTI E PAESI Via Adda 111, 00198 Roma, tel. +39/0685301755 fax +39/0685301757, email: info@gentiepaesi.it

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