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Viale Regina Margherita, 192 c/o Coop. Soc. Il Sogno - 00198 Roma - Tel. 06.85301758 - Fax 06.85301756 - Email: info@gentiepaesi.it
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CIOCCOLATO (CORSO DI DEGUSTAZIONE) costo: 60.00


Saper di cioccolato:

PRIMA GIORNATA
Presentazione del corso e introduzione nel mondo del cioccolato, cenni di storia della coltivazione del cacao e sulla produzione del cioccolato, vari tipi finiti di cioccolato.
 
SECONDA GIORNATA
Lavorazione e produzione del cacao dal seme al prodotto finito, differenze  sulle varie  qualita’ di cioccolato, cioccolato e salute ,benefici e controindicazioni delle sostanze contenute nel cioccolato.

TERZA GIORNATA
Legislazione, lettura dell’etichetta, la conservazione  del cioccolato , il produttore,
la vendita.

QUARTA GIORNATA
Analisi organolettica, modalita’ di assaggio, degustazione pratica , scheda di valutazione.

QUINTA GIORNATA
Cioccolato in abbinamento con vari tipi di vino e distillati , e il cioccolato in cucina.
Per finire test su riepilogo argomenti.

Consegna degli attestati di partecipazione a fine corso


Numero delle lezioni: 5
Durata ogni lezione: 1
Numero totale delle ore: 5
Data inizio: 26/03/2018
Giorno: Lunedì
Orario: 18.00/19.00
Sede del corso: c/o Istituto Statale Sordi, Via Nomentana 54
Costo: Euro 60.00
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Per informazioni e prenotazioni: GENTI E PAESI Viale Regina Margherita 192, c/o Coop. Soc. Il Sogno, 00198 Roma, tel. +39/0685301758 fax +39/0685301756, email: info@gentiepaesi.it

Info generali

Modalità di pagamento

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