CUCINA avanzato costo: 250,00 |
Gli allievi saranno direttamente convolti nella pratica esecuzione di alcuni primi piatti elaborati: carpaccio di gamberi marinati al pepe nero con zucchine arance e olive di Gaeta, cozze ripiene di crostacei con animelle croccanti e olio alla mentuccia, sushi si salmone e pesce spada, tagliolini al finocchietto con vongole e bottarga di tonno, lasagnetta di carne e funghi al profumo di tartufo bianco e parmigiano, cappellacci ripieni di melanzane provola affumicata e gamberi imperiali, treccine di spigola e salmone ai frutti di mare, involtini di rombo e purea di sedano al profumo di vaniglia con milleofoglie di zucca, uvetta con fonduta di cacio e pepe.
N.B Il materiale acquistato è impiegato per la preparazione di un piatto dimostrativo.
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| Numero delle lezioni: |
10 |
| Durata ogni lezione: |
2.00 |
| Numero totale delle ore: |
20 |
| Giorno: |
Ven |
| Orario: |
19.00-21.00 |
| Data inizio: |
14/06/2013 |
| Altre Date: |
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| Sede del corso: |
Salotto di Genti e Paesi |
| Costo: |
Euro 250,00 |
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